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羊肉汤可以放百合吗 吃羊肉上火怎么办

发布时间:2021-07-25 00:00养生方法 评论

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大部分人喝羊肉汤,都担心上火的问题,那在羊肉汤里放点性寒的百合,这样行不行呢?百合羊肉汤喝了好吗?

羊肉汤可以放百合吗

可以放百合。

羊肉汤味甘、性温,含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等营养成分;而百合味甘,性寒,含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素、秋水仙碱等营养成分,两者在性味以及成分上均无相克冲突,可搭配同食。

百合羊肉汤有什么好处

1、提高免疫力

百合含有的多种生物碱能刺激和增强免疫细胞的功能,提高机体免疫力;而羊肉含有丰富蛋白质,食用同样可以为人体合成免疫因子提供原料,因此经常食用百合羊肉汤在一定程度上可增强体液免疫,预防疾病。

2、安神镇静

羊肉汤加入了百合便增加了安神镇静的作用,因为百合能清新除烦、安心安神,可用于热病后余热未消、神经恍惚、失眠多梦和心情抑郁等问题。

3、暖身驱寒

加入了百合的羊肉汤其性味依旧是较为温和的,食用具有暖身驱寒的功效,适合天气寒凉以及体虚、四肢冰冷的人群食用。

4、强健筋骨

百合羊肉汤中含有丰富的蛋白质和钙、镁、磷等矿物质,可以为肌肉和骨骼的合成提供原料,有强健筋骨的作用,而且久煮的羊肉汤还溶解了较多的钙质,食用更利于身体吸收消化。

百合羊肉汤的做法

材料:羊肉100克,百合25克,莲子20克。

做法

1、将羊肉切片。

2、羊肉片加水适量煮30分钟。

3、之后加入百合、莲子肉,再煮15分钟即可调味食用。

百合羊肉汤的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群

百合羊肉汤味道鲜美,营养丰富,食用具有提高免疫力、安神镇静、暖身驱寒等功效,适宜体虚失眠、四肢冰冷、免疫力差的人群食用。

2、禁忌人群

但百合羊肉汤较为滋补,对于脾胃虚寒、大便稀薄的人群来说不宜食用,容易增加肠胃消化负担,加重病情。

百合汤的百合能吃吗

能吃。

用百合炖汤,不仅能增加汤肴的甘甜鲜味,还能增加食用口感和汤品卖相,因为百合除了点缀汤肴的美观外,还能食用,吃起来味道甘甜、糯粉,配上羊肉汤的鲜味,更是别具风味。

吃羊肉上火怎么办

1、添加寒性食物烹制

很多人之所以用百合和羊肉煮汤,是利用了百合和羊肉的性味中和原理来降低羊肉的燥热,避免吃羊肉上火,除了百合以外,还可以用西红柿、黄瓜、冬瓜、甘蔗、竹笋等食材炖煮达到同样功效。

2、食用寒性水果缓解

吃羊肉过多导致的上火,还可食用像香蕉、哈密瓜、西瓜、柚子、杨桃、猕猴桃、甘蔗、无花果等性寒的水果生津降燥,缓解上火症状。

3、喝杯降火茶

另外喝杯:金莲花茶、木蝴蝶茶、苦丁茶、绞股蓝茶、栀子花茶、金银花茶、苦瓜茶、菊花茶等寒性产品也能很好的清热降火。

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