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阿根廷红虾大的好还是小的好 做阿根廷红虾需要注意什么

发布时间:2021-07-20 23:56养生方法 评论

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阿根廷南部海域,纯净无污染,水温较低,红虾在这种环境下自然生长,营养丰富,口感鲜嫩。那么阿根廷红虾大的好还是小的好?

阿根廷红虾大的好还是小的好

虽然品质不以大小来论,但是更大的红虾拥有更长的生长周期,肉质也更加厚实饱满。

原装进口的红虾分为三个规格,L1:50-100g/只(身长约20cm),比正常的手掌还要大一些;L2:30-50g/只(身长约18cm);L3:25-30g/只(身长约16cm)。越大的红虾价格越昂贵,在挑选红虾的时候可以用自己的手掌来对比一下哦。

做阿根廷红虾需要注意什么

1、用刀尖剁断虾筋防止虾受热卷曲;

2、上锅蒸用中火,锅开后改中火,防止虾变老;

3、蒸的时间开锅后不要超过三分钟,否者虾就变老了。

阿根廷红虾可以烧烤吗

可以,做法如下:

1.我买的是刺身级红虾,自然解冻,不要用水泡,完全自然解冻。

2.将步骤1解冻后的大虾,用锯齿刀锯开尾背去除沙肠,拔掉牙齿可以带出头部的 虾胃,清理干净虾脑。

3.5毫升料酒,少许生姜末,2克盐搅化,讲步骤2处理好的大虾加入再搅拌几下,腌制入味。

4.6瓣大蒜,少量洋葱芯,搅成泥,加入5毫升生抽,2克黑胡椒粉,10毫升食用油,充分搅拌成酱汁。

5.半个洋葱切丝用油抓匀,铺在烤盘上,将步骤3腌制好的大虾表面先刷一层油,尾背切口涂上步骤4的酱汁,然后排列在烤盘上,最后上面再撒一些洋葱丝。

6.将步骤5的大虾放入烤箱,200℃顶火烤制15—20分钟。

7.烤制完成取出食用,味道棒极了。

虾子不能和什么同吃

1.虾不能和部分蔬菜同食:如荷兰豆、南瓜、苦瓜、番茄(西红柿)、洋葱、山药等。这些蔬菜如果和虾一起食用的话,轻者会引起腹泻腹胀(也就是拉肚子),严重的还会引起中毒,而且洋葱和其一起食用会容易一起结石影响我们的身体健康。

2.虾不能和部分水果一起食用:如葡萄、橄榄、木瓜、橙子、西瓜等。虾和这些水果分开吃的话,都是极具营养的,而且对我们身体健康有好处。但是如果一起食用就容易刺激肠胃,甚至是产生毒素,引起恶心、呕吐、中毒等不良反应,所以最好是不要同时食用。

3.虾还不能和乌鸡、果汁、茶、红枣等一起食用:虾和这几种一同食用的话,可能会使身体无法吸收所需要的营养物质,还有可能引起腹痛和中毒的不好情况发生。

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