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余甘子的功效与作用及食用方法

发布时间:2021-07-16 04:27功效与作用 评论

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余甘子是出产在中国云南的特有野生植物,它的果实可以食用,根与叶子则可以入药。余甘子果实成熟以后味道比较独特,但营养价值特别高,能保健身体,下面是对它做的详细介绍,大家看过以后,对它的功效以及使用方法都会多一些了解。

余甘子的功效与作用

1、补充营养促进代谢

余甘子虽然是一种野生水果,但它营养价值特别高,人们食用这种水果能吸收丰富维生素和大量黄酮类化合物,还能吸收十几种人体正常代谢时必需的氨基酸,而这些成分又是人体正常代谢,是必须的营养,所以平时人们吃余甘子能补充营养也能促进代谢,对提高人体素质有很大的好处。

2、保护心血管

余甘子不但果肉可以供人们使用,它的种子也可以供人食用,而且它的种子中含有丰富的不饱和脂肪酸,其中亚油酸和亚麻酸以及棕榈酸等物质的含量都比较高,它们能净化血液,软化血管,能防止血压血脂升高,更能降低动脉硬化和冠心病的发病率。

3、防病抗病

余甘子中还有一些天然药用成分,它能消炎杀菌,抗病毒,也能清热凉血,对人类的消化不良和咽喉肿痛,以及咳嗽痰多,都有一定预防和缓解作用。余甘子中含有的维生素c还能促进人体免疫细胞再生,它对增强人体免疫力也有一定好处。

余甘子的食用方法

余甘子有多种不同的使用方法,新鲜的鱼干子在收取以后可以醮食调料,食用盐和辣椒粉以及白糖都是醮食余甘子的常用调味料。余甘子还能放到加入了小米椒和生姜的盐水中浸泡,泡好以后取出食用滋味会更加诱人。除了这些食用方法以外,余甘还能泡酒也能制成果酱以后供人们食用。

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