安妮辅食:三文鱼土豆华夫饼(应对不爱吃肉的宝宝)

时间: 来源:美食猎人

欢迎来到安妮辅食,今天安妮给大家带来一道能隐藏肉肉的主食——三文鱼土豆华夫。

还记得我在文章《新手妈妈必知的辅食添加五大坑》里分享过,我家大宝魔王因为没做好辅食添加的工作,所以后来挑食挺严重。

所以他不爱吃的肉,我会隐藏在他喜欢吃的饼。今天分享的这款华夫饼就是用了这种方法,让宝宝吃上更多他日常中不愿意吃的食物。

华夫饼的网格纹,好多宝宝看见都很好奇,会忍不住去啃咬一口,所以我选择了在华夫饼里添加魔王不喜欢的肉,让他知道,他不喜欢的食物也是很好吃的。

感兴趣的朋友一起来做吧!

用料  

蒸熟的土豆 50g
三文鱼 15g
普通面粉 50g
鸡蛋 1个
酵母 1g

安妮辅食:三文鱼土豆华夫饼(应对不爱吃肉的宝宝)的做法  

土豆蒸熟,取50g备用,其他食材也一起称量好备用

将15g三文鱼切块,泡在葱姜水里20分钟,去腥

将15g三文鱼、50g蒸熟的土豆、1个全蛋放进料理杯里

全部搅拌成泥

搅拌好的泥糊倒进大碗中,加入50g面粉和1g酵母,搅拌均匀

搅拌好的状态如图

盖上保鲜膜,室温发酵至两倍大

发酵好的面糊会有好多空洞,用刮刀搅拌一下,排排气

华夫机预热好,挖一勺面糊到烤盘上,盖上盖子

机器盖子上的水汽基本消失后就熟了,开盖取出晾凉

没有华夫机的朋友,可以直接使用平底锅烙成小饼

小贴士

1)食谱中的三文鱼可以换成宝宝不爱吃的肉,比如等量的猪肉、牛肉、鳕鱼等等,土豆也可以换成等量的红薯、紫薯等淀粉含量高的食物。

2)视频中展示的是用华夫饼机制作的过程,如果没有这类小机器,可以使用家里的平底锅,如果是不沾平底锅,不用刷油,锅烧热后挖一勺勺的面糊进去,全程小火,将两面都烙熟就可以了。

3)此分量可以做5个手心那么大的小饼,或者2个手掌那么大的华夫饼。

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